30 min
4 personnes
Moyen
Ingredients
- 400 g de penne sans gluten Ojao
- 1 gros bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 1/4 tasse de pignons
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
Preparation
- Préparer la sauce au pesto : laver, sécher et presser le basilic, réserver la moitié pour la décoration et hacher le reste des feuilles.
- Peler les gousses d'ail.
- Écraser-les avec les pignons, le basilic haché et le parmesan.
- Verser l'huile d'olive dans un filet tout en broyant le mélange (vous pouvez aussi tout mettre dans le mixeur)
- Ajouter les pâtes dans de l'eau bouillante salée (1l d'eau et 10g de sel pour 100g de pâtes), cuire 8-10 minutes puis égoutter.
- Faire chauffer les pâtes avec la sauce au pesto pendant 5 minutes à feu doux en remuant.
- Répartir les pâtes dans 6 bols et décorer avec les feuilles de basilic réservées. Servir immédiatement.